Strona główna

Sporządzanie potraw i napojów dla pacjentów szpitala – mile widziana znajomość diet specjalistycznych, czynności związane z przygotowaniem posiłków do ekspedycji na oddziały szpitalne, nadzór i organizacja pracy podległych pracowników (pomoce kuchenne), nadzór nad utrzymaniem w należytym porządku naczyń i sprzętu kuchennego oraz nad stanem sanitarnym pomieszczeń kuchni, nadzór nad pobieraniem prób pokarmowych, odpowiednie ich oznaczenie oraz przechowywanie zgodnie z wymogami HACCP, codzienne sprawdzanie temperatury w urządzeniach chłodniczych i uzupełnianie rejestrów, współpraca z dietetykami w zakresie planowania jadłospisów dekadowych, opracowywania receptur nowych potraw. Praca w godzinach 5:30–13:30, także w poszczególne niedziele i święta wg grafiku ułożonego z miesięcznym wyprzedzeniem.